SEPUTAR MSG, MANFAAT DAN EFEK SAMPINGNYA
"Jangan pakai mecin, bahaya, nanti bego...atau jangan pakai mecin ga bagus bagi tubuh...atau jangan pake mecin nanti sakit loh" Dan masih banyak lagi argumentas i seperti ini disekitar kita . Monosodium glutamat atau MSG alias mecin atau vetsin ini kita kenal sebagai salah satu bahan penguat rasa yang digunakan oleh emak-emak ketika memasak. Apalagi yang biasa kuat gurih, tidak lepas dari bahan yang satu ini. Penggunaan MSG ini masih simpang siur gitu, semacam perdebatan tiada akhir karena setiap ditanya kenapa pasti jawabnya: kata si A, kata tetangga saya dan katanya..... karena kita kurang mengerti, ya terpaksa ikutan gak pake mecin. Begini ulasannya : Monosodium glutamat adalah bahan yang mengandung sodium (alias natrium), glutamat dan air. Ketiga bahan tersebut adalah zat gizi. Di sana ada kata sodium, nah sodium ini sama saja dengan natrium. Dan tau natrium ada di mana? Garam! Jadi, kalo garam itu (NaCl) alias natrium klorida nah mec...